La media organolettica riguardante il parametro integrità dei vini presentati da Andreola è francamente impressionante. Pressoché tutti gli spumanti testati svelano infatti profumi di pulizia intonsa e di integrità ossidativa residua pressoché intatti. Così sono i più dotati in consistenza e morbidezza del gusto ad eccellere sugli altri. È il caso del Bollé Rosè Cuvée Spumante Extra Dry 2024, del suadentissimo Dirupo Extra Dry 2024, del pastoso (data la sua eccellente fittezza) Stefano Pola Metodo Classico Extra Brut, questo senz'altro fra i migliori in assoluto della tipologia. Anche i bianchi svelano doti estrattive non comuni, con lo Stefano Pola Traminer Aromatico Vigneti delle Dolomiti Igt 2023 dal frutto cremoso e possente. Di favolosa suadenza e fragranza il Sesto Senso Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Dry 2024, il migliore del tasting è il Cartizze Dry Valdobbiadene Docg 2024. Gran vino, gran fragranza di frutto e fiore nel suo brioso, avvolgente, cremoso spumare. Fra i migliori Prosecco in assoluto. Chapeau.