Di là dalla non comune fittezza estrattiva e della limpida enologia esecutiva, il bicchiere Ca Modeano si distingue per l'eccellente equilibrio di sapore posto in luce da tutti i bianchi e da tutti i rossi. Morbidezza che ne rende la beva carezzevolmente avvolgente. I due polposi Pinot Grigio e il Sauvignon 2024 con la loro suadenza glicerinosa testimoniano tal dote. Campioni di integrità aromatica espressiva, di nitidezza e fragranza olfattiva diffusamente alta e nel caso del Cabernet Sauvignon 2021 di fruttosità ancor inossidata e viva. Vino del tasting la Malvasia 2023, anche questa di superiore longevità, nella sua morbida polpa rifulge ancora il suo diamante aromatico uvoso insertato di dolcissime spezie e di fiore. Chapeau.