Ben si addice il nome Gigante a descriver la dote principe di questo bicchiere: l'eccezionale concentrazione estrattiva delle uve prima, dei vini poi. Densità che ove seguita da morbidezza armoniosa, come nel caso del Pinot Grigio Ramato 2024, ove soggiunta da purezza inossidata olfattiva, come nel Sauvignon 2024 determinano alta la piacevolezza sensoriale di questi glicerinosi e possenti vini. Squisito lo speziato e uvoso succo di polpa pura d'uva del Picolit 2015, è lo Slalom Friulano 20 Biotipi 2023 a rivelarsi come miglior vino del tasting. Una somma mirabile di floreali, speziate e aromatiche voci, in polpa di frutto densa e setosamente armoniosa. Chapeau.