Sempre fra i bianchi dell'Emilia Romagna più performanti nel binomio densità/morbidezza il Bianco Bologna 2024 di Gaggioli. Un campione di viscosità e setosità, di vanigliosa fragranza olfattiva stabilmente di superiore caratura qualitativa. Nota di merito particolare al Pignoletto Frizzante: uno fra i profumi varietali più inossidati e floreali quello da lui sì briosamente sfoggiato. Rotondità di frutto che il Pignoletto Superiore 2024 glicerinosamente esalta. Il rosso migliore è il Merlot 2022, polposo, equilibrato, enologicamente limpido e ancor vivo. Complimenti.