Tutti i bianchi di Fontanavecchia, in particolare le Falanghina, sfoggiano una consistenza e una densità di estratti rara, che polposo e fitto rende il loro contatto e il loro transito al palato. Così il Sannio Greco 2024 e la Coda di Volpe Sannio 2024, vini da grandi uve. Il migliore fra i bianchi è il Sannio Fiano 2024, non solo denso e armonioso ma enologicamente assai limpido nella trasformazione: uva e melone, inossidati e netti son evocati dalla sua densa trama. Allo stesso modo performanti e possenti in concentrazione i rossi, ben morbidi al gusto, netti e mai ossidati all'esame visivo e olfattivo. Il miglior vino del tasting è il Sannio Piedirosso 2024, illibata e turgida la sua marasca, potente e mai scorrevole il suo estratto, ben avvolto in polpose morbidezze delle uve il suo fragrante durante di bocca. Complimenti.