Donna Daria Baon Fior d'Arancio Passito 2020
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il benvenuto olfattivo è fiore illibato. E così, quando s'odono questi drappi dolcissimi, immacolati e integri di frutto, profondamente addensarsi ai sensi, e mai sedersi ossidati, cotti, o poi bruni. Quando a queste viscosità estrattive, a queste potenze alcoliche, a queste equilibratissime, mai amare vette di dolcezza, si somma il plus valore d'un profumo che in integrità è una vera sirena di menta, di vaniglia e di fiore, zampillio di profumo la cui intensità speziosa indiamantando avvolge la sua uva, allora i richiami analogici assumono quell'imperiosa fragranza, quella naturale, clorofillosa, ultraprofumata dolcezza celebrante la carezzevolezza del mandarino. Davvero un vino dolce da sogno, di pulizia enologica, d'integrità odorosa virtuosa e prima. Fra i migliori passiti italiani in assoluto.