Di gran nitidezza olfattiva spiccano fra gli spumanti non dolci presentati da Terrenostre il Furmentin Brut per la sua floreale e netta integrità d'aroma, il Brut Rosè per la densa, ciliegiosa spuma che deriva dalla sua ricca ciliegia. Di non comune caratura fra i bianchi, la morbidezza densa e pulita dello Chardonnay Langhe 2024, bananosa spicca. Davvero mostosamente uvoso il limpido Moscato d'Asti Spatuss 2024, mora inviolata tannica e densa dal Dolcetto d'Alba Vaben 2024, più possente e carnosa dal Dolcetto d'Alba Picula Rusa 2023. Inossidata e limpida la visciola polposa della Barbera d'Alba Ajé 2021, la mora e la marasca matura della più avvolgente e speziata Barbera d'Alba Anvoja 2022, svela tenori qualificanti e virtuosi tanto d'integrità ossidativa residua quanto di limpidezza d'aroma. Complimenti.