Onora i vini del Lazio e di Roma, Borgo del Baccano con la qualità dei suoi due campioni. Il Roma Doc Bianco 2024, denso e avvolgente, netto e inossidato effonde il suo frutto con profumi nettissimi e con candida uvosità d'aroma. Una composta di mora matura glassata da pure dolcezze del rovere evoca invece il Roma Doc Rosso 2023, questo con consistenza cremosa, con equilibrio fra morbidezza, tannini e acidità di souplesse sovrana, con nettezza e turgore residuo da virtuosa enologia trasformativa. Chapeau..