Regna sovrana la morbidezza nel bicchiere Borgo San Daniele. Vini tutti qualificati da un equilibrio palatale armonioso fra la loro viva acidità e la loro avvolgente suadenza d'aroma. Tutti di superiore densità estrattiva vista la concentrazione dovuta alla rigorosa viticoltura. E un frutto assai più vivo e netto nella sua dolce speziatura rivela quest'anno l'Arbis Ròs 2019. Suadenza delicatamente speziata che fra i bianchi distingue l'Arbis Blanc 2022, con il I'Mauri Friulano 2023 dal binomio fittezza/morbidezza d'eccellenza assoluta. Vino del tasting I'Mauri Pinot Grigio 2023, nessuno come lui stupendamente uvoso con il suo denso frutto da gran alsaziano vendemmia tardiva. Chapeau.