Pinot Nero 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
si dona con fragrante intensità sin dal primo contatto, il suo profumo di frutto di bosco, mirtillo e lampone, così evidentemente attivo ad ogni olfattivo e gustativo impatto. È perche da un lato la sua uva ha aroma floreale e fruttoso ben evidente e sviluppato per viticola maestria, dall'altro perchè la trasformazione enologica non ha alterato o distorto tal nativo, raro, pregiato portato. La suadenza del gusto, altra sua elettiva e morbidissima dote, origina nella piena maturità del frutto al raccolto, ancora nelle attenzioni enologiche che non solo hanno evitato ogni insorgenza di rustico, affumicato od amaro, ma anzi hanno addotto al profilo aromatico vene vanigliose di puro rovere alla delicatezza del frutto assai calibrate e accordate. Godiamoci infine la sua felpa: che la viscosità di contatto della sua densa e fitta polpa, della ricchezza della materia prima, è causa nativa e oggi più piacevole effetto. Fra i migliori Pinot Nero dell'anno, chapeau.