Alta Langa Metodo Classico Millesimato 2021

Sensazioni di Degustazione

la sua satinata e setosa morbidezza gustativa, alternanza di fragranza e suadenza di pura armonia. Non una traccia amara ad attenuar la piacevolezza d'aroma della sua nativa uva, qui ancor per la purezza della trasformazione enologica colta ad uno stadio di pulizia e integrità ossidativa mirabile. E poi che polpa fitta, che con il perlage diviene briosa crema. Un Alta Langa eccellente, con la sua piacevolezza di beva tanto frutto di natura quanto di tecnica enologica nitidamente sopraffina, chapeau.