Che inossidata nettezza d'aroma il Binto Vermentino Toscana Igt 2024 della Fattoria Poggio Capponi, splende il suo profumo per le impeccabile modalità enologiche della sua trasformazione e per il turgore delle native uve. E che densità di tatto il Sovente Chardonnay Igt 2023, poderoso e viscoso come un rosso. Fra questi si distinguono il Tinorso Rosso Toscana Igt 2023, campione di eccellente caratura e di limpida suadenza espressiva. Gran vino il migliore, il Giovanni Rousseau Colzi Syrah Toscana Rosso 2021: che concentrazione stupenda il suo manto di ciliegie nere e di mora, che morbido ammanta al palato e limpido rifulge in vanigliato aroma. Complimenti.