Performance sensoriale eccellente conferma il bicchiere dei Conti Zecca. Davvero densa la fittezza estrattiva dei bianchi, con il Calavento Malvasia Bianca Salento Igp 2024 che evoca il frutto più aromaticamente floreale e più linfatico della serie; allo stesso modo fitti e rotondi i due rosati, con i rossi che si rivelano tutti assai a punto quanto a tenore del fondamentale binomio potenza/suadenza. Due i fuoriclasse assoluti. Il Nero Rosso Salento Igp 2022 dalla consistenza e dall'equilibrio acido/morbido/tannico del gusto di perfetta rotondità e ricchezza; il Luna Bianca Salento Igp 2024, bianco fra i più densi e fragranti, viscosi e suadenti non solo della regione, con la purezza del suo frutto e delle sue spezie che inossidati e puri s'insertano in dolcezze olfattive da sogno. Chapeau.