Complimenti a Terrecarsiche 1939 che oltre ad una serie di vini di limpidissima fattura enologica trasformativa, ci dona due capolavori pressoché assoluti dell'uva. Fra i primi spiccano il Passaturi 2024 per la potenza floreale inossidata del suo uvoso diamante olfattivo; il Verdeca Valle d'Itria 2024 per analogo ma ancor più intenso motivo olfattivo; fra i rossi per morbidezza palatale il Primitivo Puglia Igt 2024, per fragranza e definizione d'aroma il Nero di Troia Igt 2023. Si diceva dei due capolavori. Tale infatti per binomio fittezza/morbidezza il Fanova Riserva Primitivo 2021, vino dalla mora speziata di vanigliosità esplosiva. Su tutti il Cavabianca Bianco Valle d'Itria 2023, eccezionale in concentrazione estrattiva, bilanciamento e cristallinità espressiva delle sue tropicaleggianti e mentosissime speziosità d'aroma. Chapeau.