Due uve aromaticamente sublimi come il Sauvignon e la Malvasia, nel piacentino e nel terroir de Il Poggiarello trovano ambiente d'assoluto valore. Prova ne sono i profumi, inossidati e aromaticamente fiammanti, svelati dal Come il Vento Sauvignon 2024 e dalla stupenda La Malvagia 2024, vino migliore del tasting che evoca la fruttosità olfattivamente e gustativamente suprema di un gran Cru alsaziano Vendemmia Tardiva. Rossi di altrettanto altissimo lignaggio, tanto viticolo (la ricchezza di estratti) quanto enologico (l'inossidata nettezza dei profumi). Una ciliegia carnosa e nera, quella speziata del La Barbona Gutturnio Riserva 2022, mentre ancor più rotondamente avvolgente è la mora nera in speziata glassatura sì maestosamente evocata dal Cecco Rosso 2023. Una serie di vini di consistenza, equilibrio e integrità di pressoché massimo tenore quella de Il Poggiarello. Chapeau.