Poggio de' Colli Cabernet Franc 2022

Sensazioni di Degustazione

massima la sua grondante, nera, tostata tramosità di frutto. La si vede nel calice completamente opaca, fonte di colore la cui concentrazione in sostanze pigmentanti (tannini) è davvero fitta. L'olfazione giunge allora scura, e solo inspirandola profondamente, solo esaurendola con un respiro fondo la sua mora nera si schiude sprigionando gran dolcezze di polpa, strie di spezie e di balsamico mentolo. Lo stesso al palato: lo schiocco fondente del suo carnoso tannino, quindi le eco via via più suadenti del suo morbido bilanciare polposo. Durata d'aroma praticamente senza tempo vista l'enologica cristallinità del profilo (ogni filtro impuro è attenuatore di tenuta della nota), vista la sua abbondanza, tattilmente quasi solida, in compositiva, fruttosa natura. Un grande vino, dal binomio consistenza-persistenza di sommo valore. Chapeau.