Son tutti di eccellente consistenza estrattiva i vini di Marco Donati. Eccellenze viticole trasformate poi con gran rispetto e tecnica cura in cantina, così densi e avvolgenti, inossidati e netti i suoi richiami ai varietali frutti. Il più vivido e integro in aroma è un rosso, il Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2022: la sua mora e la sua viola linfacee, prime scintillano qui mentose in profumo. E balsamicamente suadente ci avvolge il cassis vanigliato del Vino del Maso Donati 2023, rosso di gran souplesse morbido/tannica al palato. I bianchi son ammantati di glicerina dal sole, e armoniosi incedono intensi e netti nei profumi. Di gran classe il Sylvaner Aurora 2024, di distillante potenza il Kerner Spicchio di Luna 2024, è ancora una volta il Gewürztraminer Tramonti 2024 a rivelarsi il migliore del tasting. Da gran cru d'Alsazia la sua polpa densa, la sua morbidezza stupenda, la freschezza e la fragranza balsamica della sua solare composta di pura polpa dell'uva. Complimenti.