Franciacorta Docg Brut Rosè Millesimato Ziliani C 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
mirabile la sua carica estrattiva: glicerina fitta, rosato, sontuoso colore. All'olfatto c'è dolcezza e c'è crosta di pane. Ciò mentre i due vizi ricorrenti in non pochi spumanti, una certa sulfurea acutezza di profumo, la sua accennata ossidazione d'aroma, sono davvero del tutto sopiti. E se a tale virtuosità d'enologica trasformazione si aggiunge la fittezza della sua consistenza, l'alcolica potenza della sua espressione, la rilevante morbidezza da maturità compiuta, chiara si può avere l'idea della vigorosa espressione del suo polposo frutto. Un'uva di eccezionale levigatezza di spuma e sapore, di pulizia e linfaticità assolutamente netta. Carezze di polpa di ciliegia e d'uva di armoniosità e purezza di stupenda levatura. Fra i migliori Franciacorta Rosé dell'anno, chapeau.