Bicchiere dai lampi qualitativi di eccellente valore quello di Marco Bonfante. La prima nota non comune è l'integrità olfattiva ed ossidativa residua dell'agrumeggiante e floreale uva del I Ronchetti Gavi del Comune di Gavi 2024. Analogamente virtuosa fra i rossi la mora e la viola speziate che la Menego Barbera d'Asti Superiore Docg 2021 richiama con tanto inviolato nitore e denso spessore. Ottimi due classici Barolo e Barbaresco. Vino del tasting il Perstè Roero Arneis 2024: in un ambito olfattivo pulito e d'intonsa fragranza, la sua polpa di pera, per densità e ancor più per morbidezza, sensorialmente conquista. Complimenti.