Da capogiro la ricchezza estrattiva, la potenza d'aroma e di croma del Primitivo di Manduria Dunico Cru Sabbia 2019 di Felline. Assai ben bilanciato e all'olfatto dal turgore speziato più vivo l'Alberello Rosso Salento Igt 2024, enologicamente virtuosa la sua trasformazione come nel caso del Polignano Puglia Rosato 2024 e del suo inossidato lampone. Gran vino il migliore del tasting: l'Alcione 2022, nella sua composta d'aroma, la vaniglia d'un puro rovere di elevazione dolcemente si sposa con l'ancor viva linfa della sua mora e della sua viola. Complimenti.