Il melange di frutto e di spezie del Scp Schioppettino Bio 2021 e del più turgido Rfs Refosco dal Penduncolo Rosso Bio 2021, segnalano la ricca trama estrattiva e la morbidezza palatale avvolgente dei rossi di Mister Bio Wine. Così la densa e morbida spuma delle due Ribolla mosse: ricche le compositive uve. Anche il Frl Friulano Bio 2023 al tatto è polposo e denso come un rosso. Il più virtuoso è il più integro e inossidato al profumo, il Cfr Cabernet Franc Bio 2022 il cui frutto ha ancora l'inviolata potenza d'aroma e di mora di quando ancor uva. Chapeau all'Enologo e al Viticoltore.