Non solo rossi di qualificante valore da Villa Bibbiani. Il Nature Metodo Classico 2022 è infatti uno spumante di gran fittezza di trama e di spuma, morbido al palato e pulito al profumo. Tutti densi e pastosi i rossi, anche avvolgenti e bilanciati nelle voci fondamentali del gusto, il Treggiaia 2020 e il Flora 2024 svelano valori di fittezza, morbidezza e nettezza aromatica di non comune tenore. Fra i migliori rossi italiani in assoluto si rivela invece il Villa Bibbiani Toscana Rosso Igt 2024, consistenza cremosa, integrità ossidativa e olfattiva tal che nitida e turgida è la sua mora viola, con una souplesse morbido/tannico/acida del gusto di perfetta calibrazione e di setosissima livrea. Chapeau.