Commento conclusivo dell'intera produzione 2026 di Crifo

Tutti d'inossidata purezza olfattiva i vini presentati da Crifo. Chapeau in primis all'Enologo, che in un difficile millesimo ha traslato illibato e integro nei vini il patrimonio aromatico delle grandi uve di Puglia. Con profumi uvosamente floreali nei due bianchi Fuorilemura Chardonnay 2024 e Vesìa Verdeca Malvasia 2024, con integrità ossidativa alta, avvolgente morbidezza gustativa e densa fittezza estrattiva nei rossi. Tutti dalla mora e dalla viola vividamente mentosa, con il profumo di marasca e di vaniglia del Monserino Susumaniello 2024 di purezza assoluta. Con la rotondità di cassis perduta dello Squarcione Appassimento Puglia 2022, e con la fragolosa suadenza di viola e d'amarena del Grifone Collezione Privata Nero di Troia Puglia Igp 2023, questo davvero di suadenza palatale insuperata. Complimenti.

Grifone Collezione Privata Nero di Troia Puglia Igp 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

col suo fitto e inviolato colore manifesta anzitutto visivamente la ricchezza della sua composizione. Che l'olfatto e il contatto palatale confermano poderosa essenza di estratto dell'uva. Una massa imponente ma di eccellente equilibrio fra morbidezza, acidità e tannino, sì da risaltare armonioso e avvolgente in deglutizione. L'olfatto celebra la massima pulizia enologica esecutiva, l'inossidata potenza linfatica e speziata del suo poderoso aroma. Glassata di spezie ma turgida e cristallina la sua marasca trapunta di viola. Un gran vino, di somma suadenza gustativa.