Si innalza ad un livello qualitativo ancora superiore la proposta di Carlin de Paolo. Uve di gran densità trasformate con perizia tecnico enologica eccellente tale da rendere integri, ossidativamente e olfattivamente, gli aromi primi di ogni varietà compositiva. Con suadenza di polpa di pera di setoso candore nel Macadì Terre Alfieri Arneis 2024, di ciliegia e amarena nella fragrante Barbera d'Asti Cursus Vitae 2023, di viola e di mora speziata ma ancor vivida e prima nel possente Ad Libitum Barbera d'Asti Superiore 2022. Vino del tasting e fra i migliori della tipologia, il Fiulin Moscato d'Asti 2024. Sua la suadenza floreal-mostosa di delicatezza e carezzevolezza assolutamente impressiva. Chapeau.