Metodo Classico Cuvée Rosé Brut sa

Sensazioni di Degustazione

rosa il colore, rosa, il fiore, al profumo. Un vino spumante che dà fiore è un grande vino. Ricco di frutto intatto. Sì perchè basterebbe una sovramaturazione scottante, una trasformazione enologica non tecnicamente precisa per originare nel primo caso mielosità, non florealità, nel secondo caso inurbane coperture rustiche del profumo. Rusticità ricorrenti specie in spumanti di questa stupenda uva compositiva. Fiore che è polpa di frutto che questo rosato brioso trasmette poi al palato con mirabile dolcezza, con potenza e persistenza del campione particolarmente ricco in estratti. E la sua ciliegia viola, che spumando ci ammanta di densa glicerina.