Poggio Civetta Governo all'uso di Toscana 2021

Sensazioni di Degustazione

di potenza e possanza favolose, la sua forza è davvero la sua fittezza. Uno spettacolo osservarne anzitutto i visivi segni: arcate fitte e ferme sulle verticali pareti del calice, bordeaux violaceo, quasi del tutto opaco, il suo blocco di colore all'occhio. Quindi la ricchezza del suo profumo, strati e strati di frutto, e la potenza dell'emissione, colta con un'inspirazione anche non tanto profonda. Maestosità che riempie il palato, che addensa in gran polpa il contatto, che dona udibilità d'aroma a livelli di persistenza remota. Possente, fittissimo il tannino, stondato da glicerinosità pastose, da balsamiche, vanigliate nuances d'un rovere davvero cristallino. Alla base un granitico frutto mora, ancor turgido, enologicamente assai nitidamente trasformato. Of fabulous power and might, its strength lies in its density. A spectacle to observe, first of all, the visual signs: dense, firm arches on the vertical walls of the glass, a purplish burgundy, almost entirely opaque, its block of color to the eye. Then comes the richness of its aroma, layers and layers of fruit, and the power of the emission, captured with even a moderate inhale. A majesty that fills the palate, thickening the contact into a great pulp, lending audibility of aroma to levels of remote persistence. Powerful, very dense tannins, rounded by smooth glycerine notes, balsamic, vanilla nuances of truly crystalline oak. At the base is a granite-like blackberry fruit, still turgid, very clearly transformed oenologically.