Un bianco di eccezionale integrità d'aroma è il Poesia Salento 2024 di Vinicola Mediterranea. Favolosa in particolare la totale mancanza di note ossidate o sulfuree, la fragranza suadente ed intensa che deriva dal confluire della sua uvosità sulla sua florealità speziata. Per morbidezza spicca fra i rossi il Letorri Primitivo Puglia Igp 2022, per concentrazione massima L'Attrazione Salento 2024. Fra i migliori rossi dell'anno, il Soraya Appassimento Salento Igp 2024: cremosa quanto a fittezza, vanigliosa e mentosa quanto a speziosità di dolcezza sopraffina, seta pura la sua polpa di mora e marasca matura, di suadenza di tatto e sapore di levigatezza esaustiva. Chapeau.