Roma Bianco Doc Classico 2023

Sensazioni di Degustazione

di memorabile setosità e nitidezza, mai amaro, possente per il grado, delicatissimo per le sue bianche e luminose spezie. La polpa di pera davvero immacolata e linda, la morbida, avvolgente, glicerinosa forza maturatrice del sole. Che ha preso questo vino, la sua uva, e l'ha portata a rotondità olfattive e palatali francamente stupende. L'armonia gustativa la nota più alta del tasting, il valore più armoniosamente profuso, il più avvertitamente avvolgente. La mancanza di note rustiche amare, la limpida enologia esecutiva consente il candore del gusto-aroma, la sua etereità delicatamente pregevole. Enologia di gran trasparenza e rispetto per registrare frequenze olfattive e gustative di questa freschezza, di questa integrità ossidativa così uvosamente silvestre. Un vino archetipico, chapeau.