Edizione Cinque Autoctoni 23 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è ammirando il riverbero sensoriale di vini archetipici come questo che vien da chiedersi se sia naturalisticamente e tecnicamente più difficile (e perciò più premiale) attingere una tale concentrazione estrattiva, una tale souplesse morbido-tannica di gusto, una sì integra espressione della pulizia e dell'inossidata splendenza cromatico-aromatica delle uve prime. Ma il motivo per cui questo vino è analiticamente e perciò sensorialmente sì pregiato, è proprio perché nessuno dei tre parametri fondamentali è più basso in valore degli altri. Tutti, e contemporaneamente, di sommo tenore. Allora si gode l'effetto: un frutto mora e viola speziato e inossidato, che morbido ci ammanta del suo caloroso portato con eleganza, fragranza, con suadenza interminabile d'aroma. Chapeau.