Bicchiere di gran classe e di media organolettica assai alta quello di Vigna Madre - Famiglia Di Carlo. Vertice di morbidezza palatale assoluta, la polpa di pera e pesca del Becco Reale Bio Pecorino 2023; acme d'integrità ossidativa e olfattiva nel profumo del Nobu1830 Pecorino 2023: un diamante la sua albicoccosa fase olfattiva. Polposità ai vertici della concentrazione estrattiva in pressoché tutti i rossi, con i massimi del Capo le Vigne Montepulciano d'Abruzzo 2019 e del morbidissimo Nobu1830 Merlot 2023 d'impenetrabile ricchezza espressiva, il nitore vivido e primo del Nobu1830 Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018, vera mossa di sontuosa mora. Due i rossi migliori, il Recastro Primitivo Terre di Chieti Igt 2022, che con la sua speziosità dolcemente avvolgente rivela la favolosa qualità di quest'uva possente coltivata in Abruzzo. Chapeau infine al Giannicola Di Carlo Rosso Da Uve Appassite 2022, vino dal binomio fittezza-morbidezza di massimo tenore, in aroma balsamico e limpido come un gelsomino in fiore.