Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Cantina dei Colli Ripani

Che morbidezza la Lajella Offida Passerina 2023, che polpa densa e glicerinosa il solare Condivio Offida Pecorino 2018, il più vivido Mercantino Offida Pecorino 2023. Bianchi di consistenza rara cui seguono rossi di altrettanta fittezza estrattiva. Un balsamico e avvolgente Leo Ripano Offida Docg Rosso 2020, un gran vino, il Castellano Rosso Piceno Superiore Doc 2021, questo il campione di maggiore purezza enologica trasformativa, con la sua maestosa composta di ciliegie nere, limpide, vivide e dolcemente speziate. Complimenti alla Cantina dei Colli Ripani, bicchiere che cresce fitto e deciso.

Castellano Rosso Piceno Superiore Doc 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto e spezie, il primo, una composta di frutti del bosco non sovratannica, le seconde nette, cristallinamente dolci, suadentemente cedenti e morbidamente lenenti (come se la mentosità del rovere stemperasse il nero foco del suo pastoso licor di mora). Si noti l'enfasi su lemmi descriventi morbidezza, equilibrio, rotondità mai acido/amara di suggestioni e gustative spinte. Il tutto enologicamente reso ad un livello di definizione, di nitore e turgor d'aroma che i richiami analogici a bacche piccole del bosco brillano d'una linfa di vigore olfattivo ancor primo. Un campione di mirabile rango che unisce delicatezza a maestosità d'impianto. Un grande vino di viticoltura ed enologia evidentemente eccellenti.