Bicchiere cresciuto in valore complessivo in modo avvertitamente deciso quello di Tenute Orestiadi, complimenti. Che pulizia enologica esecutiva questa mano, che rende dell'uva prima la pulizia olfattiva assieme alla sua integrità ossidativa residua senza perdita alcuna. Frutto banana limpido e avvolgente così dallo Chardonnay Molino a Vento 2023, di polpa di pera dal Grillo Molino a Vento Bio 2023, di albicocca e fiore dal vivido Molino A Vento Fiano Terre Siciliane Igp 2023 e infine uva pura dal Bahar Zibibbo 2023, assieme al polposo Kemar Catarratto 2023 e al possente Paxmentis Chardonnay e Viognier 2022 i più concentrati della serie. Tutti assai ben dotati in estratto i rossi, mai aspri o amari, con il Paxmentis 2022, il Mazal Frappato 2022 fra i più piacevoli giacché di suadenza palatale armoniosa. Miglior vino in assoluto il Molino A Vento Pinot Grigio Terre Siciliane Igp 2023: davvero rara la sua fittezza, al tocco polputo e fibroso come bacca, al gusto potente e persistente ma equilibrato, strutturato, dai profumi inossidati e splendenti. Chapeau.