Sette Toscana Igt 2021

Sensazioni di Degustazione

fuoriclasse assoluto sin dal profumo, con la suadenza purissima di mora e ciliegia. Vanigliati effluvi di nera uvosità limpidissima, floreale, cremosa. E di potenza espressiva esaustiva, sì densamente, massimamente polposa. Un gran frutto svela allora questo vino. Calorosamente italiano per la potenza e la possanza del suo strutturante tannino. Perchè strutturante? Perché la ricchezza del campione in esame (in estratti, morbidezza, glicerina e suadenza balsamiche delle spezie) per produrre la sua armoniosa e bilanciata multidimensionalità di sapore abbisogna tanto della sua fresca, sibilante acidità profilante, quanto del supporto offerto dal poderoso e tramoso tannino. Voce viva e penetrante, armoniosamente equilibrante il suo sfavillante bagaglio di dolcezza di frutto. Fra i migliori vini rossi dell'anno, un fuoriclasse di assoluta nitidezza enologica esecutiva, chapeau.