Bicchiere in più di una versione di purezza enologica rara quello di Albinea Canali. L'AC Extra Brut Rosso sfoggia ad esempio una ciliegia nera ad alta definizione, toni ancor più inviolati e non solo in colore propone il Foglie rosse Lambrusco e l'ancor più polposo Ottocentonero Lambrusco, stabilmente fra i migliori in circolazione. Gran vino il Codarossa Lambrusco, qui anche l'uva era di valor analitico eccezionale, e tutto il suo violastro pigmento d'omore è ora morbida polpa in pura spuma nel suo caleidoscopico aroma. Complimenti.