Un denso, avvolgente, limpido Incrocio Manzoni Brut Maschio dei Cavalieri, il vivido Prosecco Rosé Millesimato Extra Dry Maschio 2023, questo di eccellente nitidezza olfattiva, gli spumanti più consistenti presentati da Cantine Maschio. Il Prosecco Biologico Extra Dry Maschio e il Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato Extra Dry Maschio 2023, i campioni più bilanciati e morbidi al gusto, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato Maschio dei Cavalieri 2022 e il Prosecco Treviso Extra Dry Maschio dei Cavalieri, i più inossidati e limpidi in aroma. Gran vino il Sathià Manzoni Moscato Spumante Dolce Maschio dei Cavalieri: fragola, rosa e lampone insertano di silvestri e illibate note il suo diamante uvoso d'aroma. Con una suadenza palatale francamente da sogno. Chapeau.