Gran vini quelli proposti da Le Canà. Di eccezionale integrità olfattiva tanto la Passerina Quies 2023 quanto il Pecorino Offida Retemura 2022, gran vino questo per la suadenza speziata del suo floreale frutto. Dal binomio morbidezza-ricchezza di alto tenore il Pecorino Tornavento 2023, così il ciliegioso Doravera 2023. Fra i più maestosi e morbidi gran rossi d'Italia si conferma il Vincè 2020. Qui il volume, la souplesse morbido-tannica, l'integra e violastra forza nativa d'aroma del suo or speziato cassis son della natura e della tecnica doni di assoluta levatura. Chapeau.