Bicchiere dal frutto sempre in limpida evidenza quello di Coli. A partire dalla Vernaccia di San Gimignano Docg 2023 che con la sua suadenza esprime le capacità enologiche di questo bicchiere. Doti di nitidezza e vividità d'aroma confermate appieno dal Chianti 2023, setosamente avvolgente la sua ciliegia in polpa pura. Di eccezionale concentrazione il balsamico ribes del Chianti Classico Montignana Riserva 2020. Gran vino il migliore, il Governo all’Uso Toscano Igt 2023, rotondità di bacca al palato, denso e maestoso, in aroma vivo e dolcemente speziato. Complimenti.