Bicchiere dalle doti aromatiche davvero splendenti quello di Terrecarsiche 1939. Virtù che solo di grandi uve e di rispettosa tecnica enologica trasformativa può esser frutto. Sta di fatto che il varietale floreale del Minutolo Passaturi 2023, quello analogo ma d'emissione olfattiva ancor più chiara, più linfatica e alta della Verdeca Valle d'Itria 2023, inossidati risplendono primi. Così il lamponeggiante aroma del Murgia Rosa 2023, privo di vizi e d'inflessioni ossidative. Turgore e nitore tal quale quello delle bacche compositive che fra i rossi anche il Primitivo Puglia 2022 svela cristallini. Due i grandi vini: il Fanova Primitivo Gioia del Colle 2022, dalla confettura di mora di somma concentrazione estrattiva, e il Cavabianca Bianco Valle d'Itria 2022, bianco fra i migliori in assoluto dell'anno per la stupenda suadenza della sua cremosa polpa di uva tutta ammantata in tropicali ed esotiche, floreali livree di pura dolcezza del rovere d'elevazione. Chapeau.