Bartolo Primitivo Riserva 2019

Sensazioni di Degustazione

un colore che esprime fittezza massima, gran maturità di frutto e controllata, balsamica evoluzione. Ciò per il tono avvolgente, ma vivo e assai poco trasparente del suo fitto e profondo bordeaux-nerastro. Il profumo è dolcemente spesso ed intenso: una crema allo zabajone fondato su un balsamo cassis/vaniglia evoluto e basato su un frutto polposissimo e ben maturo. La cornice, sontuosa, la fa la glicerina, che avvolge il portato in strati e strati di broccato di polpa. Un durante di bocca dal gran volume, un equilibrio acido/morbido/tannico del gusto rotondamente, suadentemente ottimizzato; l'aria aromatica del vino di rango, così suadentemente mentoso, così tannicamente, persistentemente tramoso. Una suadenza evidente, enologicamente trasparente, e ancora di viva fragranza residua. Fra i migliori Primitivo in assoluto, chapeau.