Bianchi di bella fittezza e di ottima disposizione gustativa sul morbido presenta Corte Allodola. Si distinguono i Soave, per la setosità levigata del loro uvoso sapore. Balsamicamente speziati i due rotondi Valpolicella, mentre si sale di potenza con con il Flavs Amarone della Valpolicella 2021. Somma la polpa, avvolgente il frutto, limpido e vivido il suo mentoso olfatto.