Cococciola Costa del Mulino 2023

Sensazioni di Degustazione

all'olfatto del tutto evidentemente integro il suo distillato e potente varietale. Ottimo il nitore del profumo, frutto di enologia di trasformazione che davvero impeccabilmente rende, dell'uva costitutiva, la delicata, integra essenza d'aroma. Poi la souplesse del sapore avvolge, godendosi non solo l'equilibrata bilancia acido/morbida del gusto quanto la completa assenza di rustici e/o d'amari tratti, altrove spesso ricorrenti in vini così solari. No, qui di questo gran vino, solo la sua floreale fragranza espressiva, nitidamente, persistentemente si apprezza e s'avverte. Un vino di rara souplesse e di inossidata vena d'aroma.