Bicchiere di concentrazione media assolutamente somma si conferma quello di Accordini Stefano. Non solo la massima espressione in ricchezza dell'uva, ma ancor più una vinificazione all'insegnA del rispetto del nativo turgore e nitore delle essenziali uve compositive. Così il Valpolicella Classico 2023 e lo Stefano Valpolicella Superiore 2022 svelano olfatto di eccezionale integrità d'aroma, il Paxxo 2021, il Valpolicella Ripasso Il Fornetto Classico Superiore Collezione 2019 e gli Amarone di questo insigne produttore rivelano con eccellente limpidezza la morbida massa del loro enorme carico d'uvoso omore. Chapeau.