Che eccezionale concentrazione e potenza svela il Vesper Rosso Maremma Toscana Riserva 2019 di Tenuta Moraia, un potentato di frutto di somma portanza e persistenza d'aroma. Più vivido e turgido il frutto del Perpiero Toscana Igt 2020, con note tipicamente bordolesi ma dal mediterraneo calore. Eccezionale anche la consistenza dei Vermentino, con l'Albus Maremma Toscana Riserva 2022 di balsamica potenza, Il Calandrino Vermentino Maremma Toscana Doc 2023 fra i più inossidati e limpidi, fra i più floreali e fruttosi della tipologia.