Due vini di morbidissima volvenza palatale presenta Poderi Vaiot. Il Sesanta Dì Nebbiolo d'Alba Doc 2022, denso, all'olfatto dal varietale puro lievemente sfumato di spezie si distingue per la suadenza del suo tannino. Il Franco Roero Arneis 2023, certamente fra i più avvolgenti della tipologia, inossidato e limpido all'olfatto svela ricchezza delle compositive uve al suo denso e polposo tatto.