È sempre lo Schioppettino Igt Venezia Giulia Autoctono 2023 a destare le impressioni sensoriali più piacevoli del tasting dei vini di Marco Scolaris. La morbida suadenza della sua polposa ciliegia al palato è morbidissimo piacere di frutto. Vino la cui fruttosità implica non comuni doti viticole ed enologiche che bianchi come il Pinot Grigio Doc Collio 2023, il Sauvignon Doc Collio 2023, la floreale Ribolla Gialla Doc Collio 2023 confermano luminose e suadenti nei loro inossidati e netti profili olfattivi. Di gran polpa infine il Cabernet Sauvignon Collio 2021, balsamico, il Friulano Doc Collio 2023, così solarmente glicerinoso. Complimenti.