Davvero ricchi e e maestosi i rossi di La Canosa, in particolare il Nummaria Rosso Piceno Superiore 2020 rivela estratti e concentrazione da vertice e impressiona con la solidità del suo corpo. Di gran potenza anche il Pactum Noir De Noirs Marche Igt Rosso e il Tesino, con il Pekò Pecorino 2023 che pure questo svela fittezza rara in ogni sensoriale aspetto. Il migliore è il Picus Viridis Verdicchio Doc Classico Superiore 2022, fra i più puliti del millesimo e della tipologia, la sua pulizia olfattiva, la sua setosa speziatura si apprezza ad un tempo di gran fittezza e di purissima enologia esecutiva.