Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Conte Aldobrando

Che densità rivela in ogni fase sensoriale il Le Fonticchie Vermentino 2023 di Conte Aldobrando. Denso al tatto, lungo e persistente in uscita, dal colore oro pieno ricco di carica cromatica desunto dal gran sole. Morbido e balsamico il Chianti 2020, il migliore del tasting è l'Helianthus Toscana Rosso 2019: ribes e ciliegia nera in confettura dalla limpida e calibrata speziatura, dalla suadenza palatale avvolgente e mai aggressiva.

Helianthus Toscana Rosso 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

fitto e potente in modo assai viscoso, segue al palato morbidamente, tramosamente avvolgente. ll suo ribes di nitidezza enologica d'esecuzione turgidamente virtuosa. Si diceva massimamente ricco e imponente nella sua fruttosa e speziata emissione: si avverte infatti una corrente verde di linfa, di balsami vivi e possenti del rovere che dota questo vino di una grande capacità di performare olfattivamente. Come il naso incontra questo profumo, poderosa sente dolce e carnosa suadenza di polpa di ciliegia nera e mentolo. Potente il tannino al palato, tutta fibra, struttura e volume. Poi torna a farsi morbido per definitivamente, lungamente, col suo frutto speziato, dolcemente, lentamente svanire.