Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Bonari Appassimento Salento Igt 2021
Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Provinco
Sempre gran vini da Provinco, alfiere dei vini italiani ad alto indice di piacevolezza nel mondo. Campioni tutti di eccellente dotazione estrattiva, di equilibrio gustativo avvolgente e diffuso, di limpidezza enologica esecutiva tale che gli originari aromi delle diverse specie di uve risaltano limpidi e inossidati in ogni profilo olfattivo. Così la pesca e il peperone del favoloso Elettra Sauvignon Blanc 2023, così il lampone del Grande Alberone Vino Rosato d'Italia 2023, davvero inossidato e cristallino, così la confettura di frutti di bosco, sempre limpidamente e calibratamente speziata che tutti i rossi svelano di adeguata intensità e di mirabile dolcezza in aroma. Qui a distinguersi sono il Ronco di Sassi - Vino Rosso d'Italia 2021 e il Primitivo di Manduria Riserva Via Vecchio 2020, vini di sontuosa concentrazione, ma avvolgenti e fragranti nel loro vivido manto di frutto. Due i vini di massimo valore fra questi, l'Elettra Rosso Primitivo Negroamaro Puglia Igt 2023, tempestato di mora e di spezie nel suo violastro blocco di aroma. E infine il Ronco di Sassi Primitivo Puglia Igt Appassimento 2023, campione che sostanzia della varietà la stupenda suadenza, la maestosa, vivida potenza del suo tramoso e ultrapolposo frutto. Chapeau.

Bonari Appassimento Salento Igt 2021

Produttore
Annata 2021

Punteggio Dettagliato

33
Consistenza
+
32
Equilibrio
+
31
Integrità
=
96
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massima la ricchezza in estratti di questo gran vino: fittezza, potenza e volume che qualificano il passaggio al palato e il riscontro del tatto. Avvolgente la morbidezza, tramoso il tannino, netto e inossidato il frutto, una carnosa ciliegia nera speziata della polposità e della fragranza nativa. Maximum richness in extracts of this great wine: density, power and volume that qualify the passage on the palate and the feedback of the touch. Enveloping softness, thick tannin, clean and unoxidized fruit, a fleshy black cherry spiced with pulpiness and native fragrance.


Regione Trentino Alto Adige (Trento)
Tipologia Blend Rosso
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Uve rosse
Volume bottiglia 0.75 ml

Fascia
N/D
Edizione 2025 Degustato il 2024-07-17

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ProduttoreProvinco