Sempre più inossidate, limpide e pure le note gusto-aromatiche del bicchiere di Altùris. Visibilità enologica cristallina ma su uve di ineccepibile pregio, altrimenti non sì espressive in nativo valore varietale. Fiori puri nella base uvosa del Müller Thurgau 2023, in quella densa e sontuosa del meloneggiante Friulano 2023, della susineggiante Ribolla Gialla 2023. Con note vanigliate balsamiche di gran dolcezza nell'Epic Wine 2022, di ciliegiosità avvolgente e fragrante nel Pink Wine 2023. Si conferma gran vino il migliore, il Cabernet Sauvignon 2023. Pochi altri in Italia i gran rossi sposati con tanta stupenda dolcezza in fruttosità e speziosità floreali del rovere di elevazione.