Davvero eccellente in più d'un caso la proposta di Agricole Selvi. Di non comune pregio per la tipologia di appartenenza tanto il Falorni Chianti Classico 2020 quanto il Falorni Chianti Classico Riserva 2018, ricchi, ben morbidi e soprattutto limpido e ancor vivido al profumo il loro frutto. Superiore il valore de Il Nero Toscana 2019: allo stesso modo vivido e pulsante, inviolato e pulito, il suo cassis vanigliato è di souplesse palatale ancor più avvolgente. Due i grandi vini proposti: il Falorni Puglia Primitivo Igt 2021, che colpisce per la nitidezza enologica, per l'inossidata splendenza speziata della sua mora al profumo; il Nerone Primitivo Limited Edition Diciottogradi 2023, monumento di viticoltura che col suo frutto essenziale, potentissimo in effusione, ammanta i nostri sensi di confettura vanigliosa di prugna di somma morbidezza, di persistenza infinita, di focosa possanza di tecnica e natura. Chapeau.